《葡萄酒生产技术》
ISBN：9787552547115
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《葡萄酒生产技术》内容简介
本书稿分葡萄酒基础知识、酿造技术、酒的后处理与贮藏灌装三部分，十五章，收集了国内外最新研究成果。主要从葡萄酒的发展、葡萄酒酿造常用辅料、生产原料、发酵原理、酿造技术、后处理、葡萄酒病害等方面进行论述，编写出适合培养高等技术技能型人才的实用教材。
《葡萄酒生产技术》赏析
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《葡萄酒生产技术》内容提问与解答
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