饭店管理会计

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作者:杨振宇,阎文实编著

ISBN:1978-7-5682-4266-02

关键词:饭店-管理会计

页数:255

出版社: 北京:北京理工大学出版社

出版日期:2017.08

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图书简介

本书适合高等院校学生使用。本书共设五个模块十二项项目。模块一为饭店管理会计导读,包括管理会计与饭店管理会计简述;模块二为饭店管理会计的数据来源,包括资产负债表、利润表、比率分析等三个项目;模块三为饭店管理会计的分析方法,包括成本与成本习性、成本与价格、成本、销售量与利润等三个项目;模块四为饭店管理会计的决策手段,包括预测、经营预算、投资预算等三个项目;模块五为内部控制,包括会计控制和现金与增值税管理两个项目。

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