中西饮食文化比较
删除本页内容作者:张捷，李悦主编
ISBN:1978-7-313-17966-12
关键词:饮食-东西文化-比较文化
页数:164
出版社: 上海：上海交通大学出版社
出版日期:2017.09
发现时间:2025-02-07
张捷、李悦主编的《中西饮食文化比较》从食材制作、餐桌礼仪、民俗禁忌比较了中西饮食文化的异同，分析了地理位置、气候特征、风俗习惯等因素影响下的中西饮食习惯的诸多差异，探讨了中西饮食文化之间的交流与影响，从食材、菜品、餐制和语言具体展示中西饮食文化间的交流及其产生的影响。
饮食-东西文化-比较文化
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