果品保鲜加工技术专家答疑删除本页内容
丛书:果树高效栽培专家答疑丛书
作者:鲁墨森，孙家正，王丹编著
ISBN:1978-7-5331-7503-02
关键词:水果－食品保鲜－问题解答；水果加工－问题解答
页数:151
出版社: 中华中英出版社
出版日期:2014.07
发现时间:2024年10月9日 23:26
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本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如何进行贮藏等。
水果－食品保鲜－问题解答；水果加工－问题解答
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