餐厅服务 专业技术学本
删除本页内容作者:上海市长宁区初级职业技术学校组织编写
ISBN:1978-7-313-11755-72
关键词:餐馆-商业服务-职业教育-教材-餐馆-商业服务
页数:177
出版社: 上海：上海交通大学出版社
出版日期:2014.08
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本书分为单一技能篇、基本技能篇、拓展技能篇三部分,介绍了仪容仪表、识别餐具、餐巾折花、铺台、分菜服务、双拼餐巾折花造型、餐厅常用礼貌服务用语等内容。
餐馆-商业服务-职业教育-教材-餐馆-商业服务
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