中式面点制作
丛书： 西北新农村建设普及读本
作者： 陶文焰，王锦莲，陈勇编著
ISBN：978-7-227-04173-3
关键词： 面食-制作-中国-面食
页数：102
出版社： 银川：宁夏人民出版社
出版日期：
发现《中式面点制作》在 2024-12-19 可全文阅读或下载。
图书简介
本书共七章，主要内容包括：绪论、面团调制技艺、面点制作中的面团调制、面点的馅心制作、面点制作各类成型技艺、面点制作的成熟方法、面点制作实例。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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