川菜的味道美学 辣椒真味
作者： 石光华著
ISBN：978-7-218-15631-6
关键词： 川菜-文集
页数：237
出版社： 广州：广东人民出版社
出版日期：
发现《川菜的味道美学 辣椒真味》在 2025-11-17 可全文阅读或下载。
图书简介
本书是一本风格美食随笔集。它是美食作家石光华集对川菜尤其是“辣椒真味”的毕生体验与思考之作。作者擅长系统化地梳理川菜的味道谱系，总结辣的不同味道美学，探索出初味之美——青辣、本色之美——鲜辣、坚守之美——干辣、化成之美——煳辣、激烈之美——煳辣、沉淀之美——酱辣，以细腻的文笔和审美的角度娓娓道来，还原川菜的传统，形成川菜的味道美学理论，实现川菜文化的传承。本书融合了地道做法、历史记忆和人文情感，是一本关于川菜的“味道圣经”。全书共15万字。
用户须知
出版社通过教客网下载电子书并起诉站长多次，本站随时可能倒闭。
诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
- 找《川菜的味道美学 辣椒真味》，去就近图书馆。
- 本页面文字内容和图片来自 m.5read.com。
- 封皮图片引用地址：https://cover.duxiu.com/coverNew/CoverNew.dll?iid=62666064676660676169579fa090a892a596a39e92a39c3539373539323931