营养配餐与健康管理 封面

《营养配餐与健康管理》

郝志阔 / 郑海云 / 李超 |中国质检出版社 | 2019年01月

ISBN:9787502642853

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关键词:膳食营养-基本知识;健康-卫生管理-基本知识

页数:290

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 医药、卫生 预防医学、卫生学 营养卫生、食品卫生 营养学

更新时间:2026年01月18日

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《营养配餐与健康管理》内容简介

本书由营养配餐设计和健康教育两大部分组成,主要内容包括:营养学概论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态人群食谱、健康管理、健康教育与健康促进等内容。本教材从基础出发,具有较强的实用性和适用性,它的任务是传授烹饪专业所必需的营养配餐基础知识及基本技艺,为学生继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。

《营养配餐与健康管理》赏析

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