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丛书:中国商业文化遗产文库
作者:王成荣，韩凝春，于继超著
ISBN:1978-7-5225-0447-62
关键词:老字号-非物质文化遗产-研究-中国
页数:254
出版社: 北京：九州出版社
出版日期:2021.09
发现时间:2024年7月3日 06:28
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本书是关于老字号的研究，主要集中在分析老字号兴衰的原因，强调老字号的制度改革、机制改革、产品创新和品牌建设问题，并在此基础上为振兴老字号献计献策，而相对忽视了历史文化价值、技术价值的挖掘;或者说以往老字号的研究相对重视品牌开发创新，而忽略了传统文化的保护与传承，这种局面的出现与老字号的生存环境及社会经济发展趋势息息相关。
老字号-非物质文化遗产-研究-中国
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