普通高等学校十四五规划旅游管理类精品教材 酒店收益管理
删除本页内容作者:詹丽编；马勇总主编
ISBN:1978-7-5680-8615-82
关键词:饭店-运营管理-高等学校-教材
页数:240
出版社: 武汉：华中科技大学出版社
出版日期:2022.08
本书2025年3月18日可阅读或下载
本书从顾客感知价值出发，以客房收益管理为重点，介绍酒店收益管理的起源、重要概念、核心观点、理论基础和方法体系。 本书共9章，主要内容包括酒店收益管理概述、酒店产品战略定价、酒店产品差别定价、酒店市场细分与需求预测、客房定价与库存管理、客房预订与渠道管理、客房收益管理的评估、餐厅和会议收益管理，以及酒店收益管理组织实施。 本书编者力求以通俗易懂的语言和大量示例、案例，兼顾理论与实践两方面的需求，为酒店管理专业本科生提供一本明白晓畅、易学易用的教科书。
饭店-运营管理-高等学校-教材
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