饮食汉江 汉水食俗文化论略
删除本页内容作者:何道明作；潘世东总主编
ISBN:1978-7-5162-2833-32
关键词:汉水-流域-饮食-文化-研究
页数:323
出版社: 中国出版集团；北京：中国民主法制出版社
出版日期:2022.07
发现时间:2025-01-24
本书着眼于汉江全流域，视野宏观，运用文化人类学方法、现代食俗学和价值理论，立足哲学和社会学的理论背景，调查走访、科学论证和理论演绎并重，力求从理论和实践两个方面双管齐下，力求实现对汉水传统食俗文化和食俗文化的传承模式的全面透视，解析汉水流域千年食俗文化与经济社会和谐发展的成功奥秘，以达到总结历史经验教训、传播先进思想文化及传统遗产精华之目的。具体思路按汉水食俗界定、食源、食具、食技、食型、食庆、食礼、食语、食忌、食尚、食思、食义等章节展开，以30余万字的篇幅全面记录和系统描述从远古传承下来的汉水流域饮食习俗，详尽展现了汉水流域饮食习俗多样别姿之情态。
汉水-流域-饮食-文化-研究
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