陇味儿
丛书： 中国味丛书
作者： 叶梓著
ISBN：978-7-108-06837-8
关键词： 饮食-文化-甘肃
页数：185
出版社： 北京：生活·读书·新知三联书店
出版日期：
发现《陇味儿》在 2025-11-02 可全文阅读或下载。
图书简介
本书是“中国味”丛书之一种。“中国味”丛书由崔岱远主编，《陇味儿》写的是甘肃的地方美食。甘肃是古丝绸之路的重要通道，自古就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色，这点与八大菜系迥然不同。本书以甘肃的各地市如天水、平凉、定西、白银、兰州等为经，以各种美食如浆水面、麻食、搅团、酿皮子等为纬，有声有色地绘制出一幅美食地图。在各种小吃的背面，隐含的是甘肃的风俗与人情。
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