从土地到餐桌的变革封面

《从土地到餐桌的变革》

石嫣 |北京：生活·读书·新知三联书店 | 2019年11月

ISBN：9787108067142

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关键词：农业模式-研究

页数：214

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 经济 → 农业经济 → 农业经济理论

更新时间：2025年11月27日

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《从土地到餐桌的变革》内容简介

本书记录了农学博士石嫣去美国农场务农的经历，也是国内第一本系统考察社区支持农业（CSA）的样本。所谓社区支持农业（CSA），就是将消费者与生产者联系起来，彼此承诺，共担风险。本书是2012年版《我在美国当农民-80后的另类“洋插队”》一书的新版。在旧版的基础上增加了一篇作者自序。

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