花生油加工技术
删除本页内容作者:郑竟成等主编
ISBN:1978-7-5184-2603-42
关键词:花生油-油料加工
页数:473
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:2019.09
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全书共分为十二章，各章的内容：花生和花生油，花生的干燥和储藏，花生压榨制油技术，浓香花生油制备技术，水相酶法从冷榨花生饼同步提取花生蛋白和花生油，花生饼浸出技术，花生油的精炼技术，花生蛋白制备技术，花生副产品综合利用，花生及花生油挥发性气味真实性成分的鉴定，离子迁移谱在花生油真实性检测方法，花生油中有害物质的污染和预防。
花生油-油料加工
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