由李捷、杨文主编的《中国茶艺基础教程(第2版全国旅游专业教材)》参照国家职业资格培训教程中级茶艺师标准进行编写，与旅游专业特点相结合，理论联系实际，是培养应用型特色旅游专业人才的茶艺基础教程。主要内容：茶艺师职业道德与茶艺礼仪茶文化基础知识茶叶知识品茗用水及科学饮茶茶具知识泡茶器具与泡茶手法绿茶冲泡基本技艺红茶冲泡基本技艺黑茶冲泡基本技艺青茶冲泡基本技艺碧螺春茶艺表演茉莉花茶茶艺表演庐山云雾茶茶艺表演遇见茶艺表演
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