固本培元 卓越引领 教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示 2016
作者： 全国旅游职业教育教学指导委员会
ISBN：978-7-5637-3566-2
关键词： 西式菜肴－餐馆－商业服务－高等职业教育－教学参考资料；宴会－商业服务－高等职业教育－教学参考资料
页数：201
出版社： 北京：旅游教育出版社
出版日期：
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图书简介
本书是2016年在南京召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示,由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛进行了全面介绍,共包括七个模块:通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、主题台面集锦以及总结与展望,是一本不可多得的国赛参考用书,非常具有参考价值。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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