酒店英才 放飞梦想 教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示 2016
删除本页内容作者:全国旅游职业教育教学指导委员会
ISBN:1978-7-5637-3553-22
关键词:饭店－商业服务－高等职业教育－教学参考资料
页数:223
出版社: 北京：旅游教育出版社
出版日期:2017.04
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本书选择了“中餐宴会摆台”项目和“客房中式铺床”获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容,为使读者领略选手的风采,了解他们的成长过程,探讨“赛教结合”的理念,总结和转化大赛的成果,促进教学和行业的不断提升和发展,实现职教为地区经济发展服务的目的。
饭店－商业服务－高等职业教育－教学参考资料
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