黄曲霉毒素危害及其控制

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作者:胡梁斌,李红波,赵岩岩,莫海珍著

关键词:黄曲霉毒素-危害性;黄曲霉毒素-控制

页数:204

出版社: 北京:中国轻工业出版社

出版日期:2018.07

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图书简介

本著作为一部黄曲霉控制研究领域的学术论著,全面阐述了黄曲霉毒素的研究概况及控制研究进展,较为系统的研究了AFB1对黄河鲤鱼的急性及慢性毒性;针对目前存在的茶叶检测中的假阳性问题,研究建立了一种以多克隆抗体为基础的一步间接竞争ELISA方法,同时探讨了茶叶中茶多酚等……

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