《安全买菜经：禽肉篇》是一本肉类及蛋类食材选购、烹饪指导书。书中不仅涵盖各种肉类及蛋类安全食用小知识，还从畜肉类和禽蛋类两个方面，详细解说了肉类及蛋类的选购秘诀，配上清晰的图片，帮你挑出好禽肉。每种禽肉还配有处理秘诀、保存方法、美食配搭，让你不仅挑得安心，并且吃得开心！什么样的蔬菜口感好、品质佳什么样的水果是催熟的什么样的鱼肉质肥厚如何分辨出哪些肉是新鲜的哪些含有毒物质怎样去除蔬菜水果中的农药残留食品添加剂到底是怎么回事答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材，指导您清洗掉农药残留，保证您的食物入口安全。
禽肉－选购－基本知识
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