学做意大利餐
删除本页内容作者:王森主编
ISBN:1978-7-5184-1368-32
关键词:食谱-意大利
页数:225
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:2017.07
本书2024年9月24日可阅读或下载
本书以意大利菜的文化历史背景为切入点,介绍不同原材料的特点和搭配方法,详述了意大利餐的烹饪技巧与注意事项,特别对酱汁和高汤的制作进行了归类介绍。意大利菜分为北部菜系、中部菜系、南部菜系、小岛菜系四大类,书中列举了93个品种的详细制作,配以清晰的分步骤作图,简单易学。
食谱-意大利
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