学做意大利餐
作者： 王森主编
ISBN：978-7-5184-1368-3
关键词： 食谱-意大利
页数：225
出版社： 北京：中国轻工业出版社
出版日期：
发现《学做意大利餐》在 2024-09-24 可全文阅读或下载。
图书简介
本书以意大利菜的文化历史背景为切入点,介绍不同原材料的特点和搭配方法,详述了意大利餐的烹饪技巧与注意事项,特别对酱汁和高汤的制作进行了归类介绍。意大利菜分为北部菜系、中部菜系、南部菜系、小岛菜系四大类,书中列举了93个品种的详细制作,配以清晰的分步骤作图,简单易学。
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