好学易做川湘菜
删除本页内容作者:姜珊编著
ISBN:1978-7-5375-8301-52
关键词:湘菜-菜谱-川菜-菜谱
页数:152
出版社: 石家庄：河北科学技术出版社
出版日期:2016.05
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川菜和湘菜历史悠久，两者均有取材广泛，调味多变，菜式多样的特点。但川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称；湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，调味尤重酸辣。本书精心挑选了大众喜爱、经典常见的美味川菜和湘菜，每道菜品都详细介绍了所用食材和制作步骤，配以精美的图片，让您轻松烹调出美味佳肴，让您的家人体味不一样的地方特色。
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