科技惠农一号工程 果品保鲜加工

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丛书:科技惠农一号工程

作者:鲁墨森等编著

ISBN:1978-7-5331-8006-52

关键词:果品加工-果品-食品保鲜

页数:159

出版社: 济南:山东科学技术出版社

出版日期:2015.12

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图书简介

本书主要内容是针对果品保鲜加工在生产中所存在的常见问题,从果品品种、管理,到采收与贮藏等管理技术,由主要从事果品培育方面研究的一线权威专家,及生产经验、实践经验丰富,见解独到的专家一一给予详细的解答。

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