漫话西方饮食文化删除本页内容

丛书:中等职业教育烹饪专业教材

作者:朱玉,刘巧燕主编;张毅,宋秀梅副主编

ISBN:1978-7-5624-9435-52

关键词:饮食-文化-中国-中等专业学校-教材

页数:163

出版社: 重庆:重庆大学出版社

出版日期:2016.01

发现时间:2024年11月4日 23:45



用户须知:

1.如果要找《漫话西方饮食文化》,可以尝试去图书馆。

2.本页面内容来自于http://m.5read.com/。


这是一本以中国人、中国研究饮食与烹饪学者的视角,引领人们全面深人了解西方饮食的拓荒之作。作者们以西方文化为纲,通过西方饮食文化、文献典籍、民俗礼仪、饮食科学、饮食历史、烹饪技艺、餐饮艺术、风味流派、茶酒咖啡、筵席宴会、餐饮审美等目,系统而全面地加以探索、论述,使人耳目一新。书中对西方饮食文化……

饮食-文化-中国-中等专业学校-教材

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