漫话西方饮食文化
删除本页内容丛书:中等职业教育烹饪专业教材
作者:朱玉，刘巧燕主编；张毅，宋秀梅副主编
ISBN:1978-7-5624-9435-52
关键词:饮食-文化-中国-中等专业学校-教材
页数:163
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2016.01
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图书简介
这是一本以中国人、中国研究饮食与烹饪学者的视角，引领人们全面深人了解西方饮食的拓荒之作。作者们以西方文化为纲，通过西方饮食文化、文献典籍、民俗礼仪、饮食科学、饮食历史、烹饪技艺、餐饮艺术、风味流派、茶酒咖啡、筵席宴会、餐饮审美等目，系统而全面地加以探索、论述，使人耳目一新。书中对西方饮食文化……
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号，（2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号，（2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号，
（2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号，（2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
1.如果要找《漫话西方饮食文化》，可以尝试去图书馆。
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