绍兴菜烹饪技艺
删除本页内容作者:徐海军编著
ISBN:1978-7-5178-1297-52
关键词:菜谱-绍兴
页数:136
出版社: 杭州：浙江工商大学出版社
出版日期:2015.10
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饮食文化是我国传统文化的组成部分，绍兴菜又是饮食文化中不可缺少的重要内容。从大量的菜肴中，不但可以了解当地劳动人民的生活习俗，还体现了劳动人民的传统美德。本书根据绍兴地方志，结合绍兴菜的发展研究编写而成。
菜谱-绍兴
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