发酵工程研究进展
删除本页内容作者:王玉炯等主编
ISBN:1978-7-227-03437-22
关键词:发酵工程 发酵工程
页数:419
出版社: 银川：宁夏人民出版社
出版日期:2007.05
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本书收录论文66篇，内容涉及工业微生物菌种选育、发酵条件和工艺研究、发酵产物分析与提取、发酵生产管理和生产工艺等各个方面，较全面的反映了我国发酵工程近年来的研究进展和发展方向。
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