《园艺产品贮藏与加工技术》

李自强 / 杨明艳 / 豆海港 |重庆：重庆大学出版社 | 2013年11月

ISBN：9787562476184

关键词：园艺作物-加工-高等职业教育-教材-贮藏

页数：277

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 农业科学 → 园艺 → 一般性问题 → 收获、初加工、贮藏

更新时间：2025年12月02日

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《园艺产品贮藏与加工技术》内容简介

本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮藏技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、园艺产品贮藏加工新技术。每个项目继任务之后都要专门的实训，主要是帮助学生更好地掌握本项目知识。

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《园艺产品贮藏与加工技术》内容提问与解答

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