高职高专园艺专业系列规划教材 园艺产品贮藏与加工技术
删除本页内容作者:李自强主编；杨明艳，豆海港副主编
ISBN:1978-7-5624-7618-42
关键词:园艺作物-加工-高等职业教育-教材-贮藏
页数:287
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2013.11
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图书简介
本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮藏技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、园艺产品贮藏加工新技术。每个项目继任务之后都要专门的实训，主要是帮助学生更好地掌握本项目知识。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号，（2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号，（2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号，
（2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号，（2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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