高职高专园艺专业系列规划教材 园艺产品贮藏与加工技术删除本页内容
作者:李自强主编；杨明艳，豆海港副主编
ISBN:1978-7-5624-7618-42
关键词:园艺作物-加工-高等职业教育-教材-贮藏
页数:287
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2013.11
发现时间:2024年11月23日 17:49
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本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮藏技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、园艺产品贮藏加工新技术。每个项目继任务之后都要专门的实训，主要是帮助学生更好地掌握本项目知识。
园艺作物-加工-高等职业教育-教材-贮藏
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