陈年老窖 法国西南葡萄酒业合作社的民族志
删除本页内容作者:罗伯特·C·尤林著；何国强，魏乐平译
ISBN:1978-7-5482-1383-32
关键词:葡萄酒-产业-研究-法国
页数:300
出版社: 昆明：云南大学出版社
出版日期:2012.12
本书2025年3月22日可阅读或下载
本书采用了历史人类学和解释人类学的方法通过田野调查梳理了法国葡萄酒在国际市场上的发展历程, 向品酒大师霍布斯鲍姆和雷杰提出的法国西南部的优质葡萄酒由当地独特的气候和社会条件决定的结论提出质疑, 他指出名牌酒的产生不是由自然条件决定的, 而是由人文条件来决定, 任
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