粮油及其制品检验

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丛书:高等学校粮食工程专业教材

作者:翟爱华,王长远主编

ISBN:1978-7-5019-9462-52

关键词:食用油-食品检验-高等学校-教材-粮食

页数:269

出版社: 北京:中国轻工业出版社

出版日期:2014.08

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图书简介

本书将传统检验方法与新型检验方法有机结构,系统地阐述了水稻、小麦、玉米、大豆等生产原料的质量检验、加工品质分析、成品粮油检验和部分成品粮的食用品质检验,同时还涉及原粮储藏品检验、包装材料性能检测等。

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