漫话饮食文化
删除本页内容作者:张毅主编；刘巧燕，朱玉，马永芳副主编
ISBN:1978-7-5624-8125-62
关键词:饮食-文化-中国-中等专业学校-教材
页数:321
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2014.07
本书2024年10月21日可阅读或下载
本书是一本独具特色的饮食文化教材。全书共分十一章，详尽介绍了荟萃精华的美食盛宴、脍炙人口的诗文典故、精彩纷呈的饮食流派、承传文明的食制食礼，中华传统的饮食养生、茶文化、酒文化以及文学名著里的饮食故事。特设章节，指导学生赏读烹饪文学作品，学习写作各类以饮食为素材的文章。
饮食-文化-中国-中等专业学校-教材
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