宴会设计与运作管理 第2版
删除本页内容丛书:21世纪高职高专旅游与酒店管理类专业“十二五”规划系列教材
作者:周妙林主编；陈青副主编
ISBN:1978-7-5641-4798-32
关键词:宴会-商业管理-高等职业教育-教材-设计
页数:240
出版社: 南京：东南大学出版社
出版日期:2014.04
发现时间:2024-08-17
本书是高等职业教育旅游管理类专业教材之一，主要内容包括概述、宴会部组织机构与工作职责，宴会菜单设计原则与要求，常见宴会菜单设计、美食节策划与菜单设计、宴会台型的设计、宴会台面的设计、宴会的服务、主题宴会、宴会菜肴质量与成本控制、宴会部的促销与内部管理。
宴会-商业管理-高等职业教育-教材-设计
评论内容
发表评论
用户须知：
1.如果要找《宴会设计与运作管理 第2版》，可以尝试去图书馆。
2.本页面文字和图片内容来自于http://m.5read.com/。
3.封皮图片地址:https://cover.duxiu.com/coverNew/CoverNew.dll?iid=6365616769646164676a58a0a191a993a697a49f93a49d3931353639313332