现代高校新型餐饮服务体系  理论与实证研究 封面

《现代高校新型餐饮服务体系 理论与实证研究》

黄永胜 / 武原红 |北京:北京理工大学出版社 | 2013年10月

ISBN:9787564081409

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关键词:高等学校-膳食-后勤管理-研究-中国

页数:199

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 文化、科学、教育、体育 教育 高等教育 学校管理

更新时间:2026年01月18日

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《现代高校新型餐饮服务体系 理论与实证研究》内容简介

本专著分析了我国高校餐饮服务社会化改革面临的问题、构建了现代高校新型餐饮服务体系、形成了该体系的战略及战略实施的措施。在此基础上,以山西省高校餐饮服务业社会化改革为案例进行了具体分析,并针对性地提出了山西高校现代餐饮服务新体系的构想,及其相应的保障措施。

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