蛋制品加工实用技术删除本页内容
作者:刘慧燕，方海田编著
ISBN:1978-7-227-04443-72
关键词:蛋制品-食品加工
页数:166
出版社: 中华中英出版社
出版日期:2010.02
发现时间:2024年10月27日 15:44
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本书内容包括：禽蛋的基本知识；禽蛋的腐败变质；禽蛋的贮藏；咸蛋加工；皮蛋加工；糟蛋加工；湿蛋制品加工；干燥蛋制品加工；熟蛋制品加工；新型蛋制品饮品等。
蛋制品-食品加工
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