食品营养与卫生学删除本页内容
作者:魏新军，杨春华主编
ISBN:17-80167-212-72
关键词:食物营养 食品卫生
页数:358
出版社: 中华中英出版社
出版日期:2001.08
发现时间:2024年9月23日 16:25
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本书分营养学、食品卫生学两部分，讲述了营养学基础，各类食品的营养价值及加工贮藏对其营养价值的影响，食品卫生学总论，各类食品卫生，食物中毒及其预防等。
食物营养 食品卫生
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