食品营养与卫生学 封面

《食品营养与卫生学》

魏新军 / 杨春华 |北京:中国农业科技出版社 | 2001年08月

ISBN:7801672127

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关键词:食物营养 食品卫生

页数:358

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 医药、卫生 预防医学、卫生学 营养卫生、食品卫生

更新时间:2026年01月14日

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《食品营养与卫生学》内容简介

本书分营养学、食品卫生学两部分,讲述了营养学基础,各类食品的营养价值及加工贮藏对其营养价值的影响,食品卫生学总论,各类食品卫生,食物中毒及其预防等。

《食品营养与卫生学》赏析

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