食品营养与卫生学
删除本页内容作者:魏新军，杨春华主编
ISBN:17-80167-212-72
关键词:食物营养 食品卫生
页数:358
出版社: 北京：中国农业科技出版社
出版日期:2001.08
本书2025年3月29日可阅读或下载
本书分营养学、食品卫生学两部分，讲述了营养学基础，各类食品的营养价值及加工贮藏对其营养价值的影响，食品卫生学总论，各类食品卫生，食物中毒及其预防等。
食物营养 食品卫生
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