餐厅服务与管理删除本页内容
作者:马艳平，王玲主编
ISBN:1978-7-307-06827-82
关键词:饮食业-经济管理-高等学校-教材-商业服务
页数:255
出版社: 中华中英出版社
出版日期:2009.01
发现时间:2024年8月30日 20:09
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2.本页面内容来自于http://m.5read.com/。
《餐厅服务与管理》以能力培养为主线，以传授“必需、够用、实用”知识为原则，分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。其内容与体例的 ……
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