饭店管理概论
删除本页内容作者:杨慧主编
ISBN:1978-7-81114-873-22
关键词:饭店-企业管理-职业教育-教材
页数:180
出版社: 成都：电子科技大学出版社
出版日期:2009.01
本书2024年12月25日可阅读或下载
本书是中高等职业学校的旅游管理与饭店管理基础课教材，基于提高学生对饭店管理的了解，熟悉饭店管理而编写。在具体章节内容的编排上，考虑到职业教育的特点，并没有过多的深奥理论阐述，而是侧重于讲解实际工作流程、管理和服务中的应用，目的是使学生在掌握基本工作流程和……
饭店-企业管理-职业教育-教材
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