五谷杂粮安全吃

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作者:健康生活图书编委会编著

ISBN:1978-7-5384-3720-12

关键词:杂粮-食品营养-食谱

页数:159

出版社: 长春：吉林科学技术出版社

出版日期:2009.01

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图书简介

五谷杂粮作为人们日常膳食不可缺少的一部分，肩负着营养补给与健康食疗的双重作用，对人类健康的影响极大。五谷杂粮是营养的宝库，无论是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还是矿物质、维生素，都可以从五谷杂粮中得到补充。五谷杂粮一方面作为餐桌上的主食，为人们提供充足的能量，另一方面，又是美味的天堂，种类繁多、味道各异的品种更是人们消遣的零食，既美味又健康。可以说，五谷杂粮是人类营养的调节师，也是餐桌上无法替代的主角。 全书在对食物营养与食物安全的叙述中穿插进精心设计的贴士，不仅可以让读者在了解食物营养的同时获悉一些实用的妙方，还可以帮助读者掌握食物的挑选储存方法与饮食的禁忌。结合当前时事，指出了很多食物的安全隐患，以此引导人们正确饮食、合理养身。观点新颖、知识面广、简单实用。是一本看得懂、学得会、记得住、能养生的好书。

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