蔬菜贮藏与加工技术
丛书： 服务三农·农产品深加工技术丛书
作者： 张存莉主编
ISBN：978-7-5019-6361-4
关键词： 蔬菜-贮藏-蔬菜加工
页数：339
出版社： 北京：中国轻工业出版社
出版日期：
发现《蔬菜贮藏与加工技术》在 2025-08-28 可全文阅读或下载。
图书简介
本书主要介绍蔬菜贮藏与加工产业政策和发展趋势，蔬菜加工特性，蔬菜贮藏保鲜技术，脱水蔬菜加工、蔬菜罐藏、蔬菜糖制、蔬菜汗加工、蔬菜速冻加工、净菜加工、蔬菜深加工等技术，并从经济效益方面投资分析。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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