徽菜
作者： 邵之惠，洪璟，张脉贤著
关键词： 饮食-简介-徽州地区
页数：265
出版社： 合肥：安徽人民出版社
出版日期：
发现《徽菜》在 2023-06-06 可全文阅读或下载。
图书简介
国家社科基金资助项目:本书介绍了徽州的民间食俗、徽菜的源渊、徽式菜肴、徽式菜点、徽馆的经营沿革和经营管理以及徽馆业的分布、徽菜名馆名厨等。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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