多肽营养学
删除本页内容作者:陈栋梁主编
ISBN:17-5352-3503-42
关键词:多肽-营养-研究-多肽-作用-保健
页数:556
出版社: 武汉：湖北科学技术出版社
出版日期:2006.01
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本书系统介绍了现代营养学的概念；蛋白质与氨基酸、多肽的关系；人体内功能肽的生物学作用；从动、植物蛋白中分离提取功能肽的方法；以及这些功能肽对人体的生长发育、预防保健和常见疾病的防治等方面的作用。
多肽-营养-研究-多肽-作用-保健
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