柑桔果品贮运保鲜技术

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作者:邓伯勋编著

ISBN:17-80026-297-92

关键词:柑桔属-食品贮藏 食品贮藏-柑桔属 柑桔属-食品保鲜 食品保鲜-柑桔属

页数:201

出版社: 北京:中国农业科技出版社

出版日期:1992.11

本书2025年3月21日可阅读或下载


本书介绍了柑桔果品的化学成分、品质分析、采收运输、防腐保鲜、商品化处理,以及贮藏保鲜的原理、设施、环境条件控制、方法技术等。

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