中式快餐
删除本页内容作者:王志跃主编
ISBN:17-81084-229-32
关键词:预制食品-中国-专业学校-教材
页数:138
出版社: 沈阳：东北财经大学出版社
出版日期:2003.04
发现时间:2024-12-14
21世纪新概念换代II型 中等职业教育行业规划教材 烹饪专业系列教材:本书融会和借鉴了国内外相关快餐的书籍和最新资料，从国外到国内，从历史到现在、未来；原料、营养、设备、产品加工与开发到企业营销，反映了中式快餐的全貌，力求体现快餐理论知识和实用性的统一。
预制食品-中国-专业学校-教材
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