生化工程
删除本页内容作者:伦世仪主编
ISBN:17-5019-1438-92
关键词:工业发酵-微生物学-高等学校-教材
页数:247
出版社: 北京：中国轻工业出版社
出版日期:1993.10
本书2025年3月30日可阅读或下载
本书重点阐述了生化工程的基础内容和基本理论。除导言章之外，有 培养基灭菌、空气除菌、通气与搅拌、比拟放大、连续培养的基本原理、 固定化酶和固定化细胞、微生物生化反应过程的质量和能量衡算，以及微 生物生长及发酵反应的数学模型和计算机的应用等八章。 本书为发酵工程专业本科生教材，也可供在发酵工业及相关领域的生 产，科研等岗位上的工程技术人员参考.
工业发酵-微生物学-高等学校-教材
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