食品保藏技术
作者： （美）德罗齐埃（Desroier，N.W.），（美）德罗齐埃（Desroler，J.N.）著；黄琼华等译
关键词： 食品保鲜 食品贮藏
页数：331
出版社： 中国食品出版社
出版日期：
发现《食品保藏技术》在 2023-07-31 可全文阅读或下载。
图书简介
著者原题无汉译名:本书介绍食品保藏技术的基本原理和工艺,包括:食品的低温保藏气调保藏、化学药剂保藏、电离幅照保藏及加工保藏。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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