全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组，吴映鹏
1997.07
何海兰主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编
1995.10
范运铭主编
沈建龙主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编
1998.04
杜微言编著
2000.11
张再主编；徐筱红等编著
1997.01
林元藻等主编
1998.06
（美）（G.托尼）G.Tony，王霖编译
2000.01
刘敢生著
2000.04
王延中著
2000.07
卢世琛，王燕梅编著
陈富良著
1999.08
龚生雄，王建华编著
2000.10
天津市档案馆编
1992.04
吴仲，匡健群主编
1994.02
山东省政协文史资料委员会，济南市政协文史资料委员会编
1990.08
李希曾主编；阳泉市政协文史资料委员会编
1996.08
胥海江等编著
1999.05
廖炳才编著
1994.12
周希林等编
1996.11
汪尧田主编
1991.04
张国彦主编
1993.02
徐建中，郝红军
1996.03
杨叔进等著
1992.10
谢文杰译著
魏嶷，俞招根编著
黄建忠著
1999.04
陈昆福，盛友昌编著
郑林书，温力虎主编
1987.08
