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肉类加工企业的卫生管理
作者:(日)垨田武著;金辅建译
畜产品保鲜技术
作者:(日)高坂和久著;金辅建译
肉制品生产技术问答
作者:(日)小泽总一郎等著;薛茜,金辅建译
肉制品加工手册
作者:(日)天野庆之等著;金辅建,薛茜编译
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