作者：刘国光，邢贲思，杨启先主编
作者：张启先，门大鹏，陶增鑫等编著
作者：李省耕，蔡启先，黄贤运等编著
作者：崔建忠，巴启先，班春燕等编著
作者：蔡启先，刘永娟，何春华等编著
作者：胡启先，易法建，毛晋平，范晓玲等著
作者：胡启先主编；沈云林，陈梦稀副主编
作者：日本发酵工程学会编；张震元，张启先等译
作者：蔡上鹤，顾振彪主编；吕继红，魏启先...
作者：唐怡，舜华，陈瑞，启先编；杨秋宝，...
作者：赵锋，何亚杰主编；张启先，张光照，...
