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作者：李凉
出版社：延吉:延边人民出版社,1996
作者：凉桃
出版社：哈尔滨：黑龙江美术出版社
出版社：天津：天津人民出版社
作者：安徽省蚌埠市饮食服务公司厨师培训班编
出版社：安徽省蚌埠市饮食服务公司厨师培训班
作者：新亚（集团）上海饮食服务学院编
出版社：杭州：浙江摄影出版社
作者：陆禾编
出版社：轻工业出版社
作者：郭希廉编著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
作者：周金镖著
出版社：合肥：安徽科学技术出版社
作者：萧宝林，萧坤编
出版社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
作者：陈怡君主编
出版社：北京：旅游教育出版社
作者：金戎编
出版社：北京：中国展望出版社