食品分析与检验实验教程
删除本页内容作者:罗凤莲主编
ISBN:1978-7-5680-9293-72
页数:187
出版社: 武汉：华中科技大学出版社
出版日期:2023.04
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本书为食品分析、食品分析与检验、食品质量与安全检验等课程教学配套实验教程，分为基础知识、基本实验和综合实验三部分。在实验项目的选择上，结合现行的国家标准、行业标准、国内外参考文献，经过多位教师和实验员的重复实验，汇编整理而成。
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