食品毒理学 第2版删除本页内容

丛书:“十四五”高等学校通用教材(食品类);“十四五”普通高等教育规划教材

作者:李建科主编;李引乾,袁莉副主编;侯晨,刘俊林,骆莹参编

ISBN:1978-7-5026-5261-62

关键词:食品毒理学-高等学校-教材

页数:350

出版社: 北京:中国标准出版社

出版日期:2023.12

发现时间:2024年11月22日 03:39



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本书分十八章,内容包括:绪论、食品毒理学基本概念、毒物的体内过程、毒物动力学、化学物质的毒理机制、一般毒性作用及其试验与评价方法、特殊毒性作用及其试验与评价方法、食品毒理学安全性评价程序与规范等。

食品毒理学-高等学校-教材

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