蕴藏在森林里的绿色食品

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作者:王达明，陈伟主编

ISBN:1978-7-5587-4478-52

关键词:森林-绿色食品-研究-云南

页数:398

出版社: 昆明：云南科技出版社

出版日期:2023.09

发现蕴藏在森林里的绿色食品在2025年9月19日可全文阅读或下载。

图书简介

森林为人类的生存与发展提供了各类所需的食品。森林食品具有全面性、多样性、绿色性、潜在性等特点，研究与开发森林食品具有重要的现实意义和长远的发展意义。云南是我国生物多样性最为丰富的地区之一，森林食品资源较为丰富，作者长期在一线从事林业科技工作，熟悉云南的山山水水，了解云南的生物资源状况，为了喜迎《生物多样性公约》第十五次缔约方大会在昆明召开，作者将自己有关森林食品的所吃、所见、所闻，与搜集到的文献结合起来编写成本书。书稿分别从粮食与食品发展、云南的森林食品、木本油料和食用油料树种、野生水果资源、森林蔬菜资源、木本饲料资源、森林养蜂与云南的森林资源植物、森林食用昆虫、森林动物养殖、森林饮料、森林食用香料与色素及其他资源等方面展开，介绍云南丰富生物资源，展现云南多彩的生物多样性。

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